La Mozzarella di Latte di Bufala contiene circa 272 kcal per 100 g, in cui sono presenti circa 21 g di grassi, 1.1 g di carboidrati e 13 g di proteine.
Valori nutrizionali medi per 100 g di Mozzarella di Latte di Bufala
| Calorie | 272 kcal |
| Grassi | 21 g |
| di cui acidi grassi saturi | 14 g |
| Carboidrati | 1,1 g |
| di cui zuccheri | < 0,5 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0,28 g |